La granja Barbieri adele Nació a fines del siglo pasado en Novali (Cormons), a 2 pasos de Eslovenia, entre Collio y Preval, y es por vocación una empresa multifacética de gestión familiar que opera En pleno respeto de los ritmos naturales y la biodiversidad para la sostenibilidad total: Es una compañía de vinos (de la casa de vinos) con sus vinos de Collio, es una granja educativa, es un parque histórico, es una granja de animales con sus ponis, conejos, pavos reales, gansos, patos y cabras.
Nuestra miel
Nuestras apícinas nativas de Collio Cormonese viven en 15 arnias coloridas colocadas en la madera montañosa de la compañía, cerca de ricas fuentes de nectaríferas. Su salud y el medio ambiente en el que viven siempre han sido nuestra prioridad. Los productos de miel son el resultado de una gestión cuidadosa y monitoreo del bienestar de las colmenas. La miel se extrae solo si la colonia está sana. Y capaz de producirlos en mayor cantidad que sus necesidades. Nuestra miel es un producto natural, Obtenido con la artesanía. Creemos que es precisamente esta atención y gratitud por las API que hace que su miel hoy sea tan especial y quiera compartirla con usted.
La miel de ACACIA:
Al comienzo de la temporada (mayo-junio), las flores de Acacia o Robinia, que con sus fragantes racimos blancos atraen a las abejas. Su trabajo incansable conduce a recoger el néctar dulce que tomará el nombre de la miel de acacia. El color es claro y no tiende a cristalizarse fácilmente, El perfume recuerda el de vainilla y azúcar glas. Miel clara, delicada y dulce, A quién le gusta jóvenes y viejos, y que para el alto contenido de fructosa y la ausencia de sabores fuertes, se presta a múltiples usos y es el mejor adecuado para las bebidas, yogur y fruta más adecuados para la modificación de su gusto.
Miel milleviori (Verano)
Las abejas son insectos extraordinarios que expresan y reflejan la riqueza de las variedades florales presentes en los lugares donde viven. Es para que nos den cada año durante el período de primavera y verano del Millefiori siempre diferente. que encierra el conjunto de floraciones contemporáneas en el territorio en cada gota de su miel. Por lo tanto, cada millefiori representa una combinación de gustos, aromas, colores y consistencia muy buscada y única. Esto proponemos es el Millefiori de verano, el último millefiori que se recoge en la temporada de producción, antes de la castaña. Es una miel compleja, llena de matices que lo invitan a "cerrar los ojos" al probar la primera cucharadita.... el color es ámbar y en el tiempo tiende a cristalizarse lentamente. El aroma se decide y recuerda el olor de la manzanilla seca, la resina y el bosque.. Un retrogusto amargo es percibido, ligeramente astringente, con notas de fruta madura y refrescante. Es ideal para disfrutar ya que está o en combinación con quesos frescos que realzan sus sabores.
Honey Linden
En verano (julio-agosto) nos dejamos intoxicados por el intenso aroma de las flores de tilo. Tiglio Miel viene en un colorante bastante claro, ámbar, Con la posibilidad de ver reflejos que tienden a verde amarillo en sus variedades más puras. Su aroma es decisivo y persistente.. Fantástico con los tés de hierbas para el sabor dulce y un nuevo retrogusto. Se casa con dulces, disuelto en la crema catalana o en fruta al horno. También va bien con los sabrosos quesos y es el mejor compañero para un parmesano en edad.
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