A Fazenda Barbieri Adele. Nasceu no final do século passado em Novali (Cormons), a 2 passos da Eslovênia, entre Collio e Preval, e é por vocação uma empresa multifacetada familiar operando Com pleno respeito de ritmos naturais e biodiversidade para a sustentabilidade total: Ele é uma empresa de vinhos (da casa de vinho) com seus vinhos de Collio, ele é uma fazenda educacional, ele é um parque histórico, ele é uma fazenda de animais com seus pôneis, coelhos, pavões, gansos, patos e cabras.
"A missão de uma casa de vinho É para melhorar o território Collio, como uma excelência vitivinânica italiana no mundo. Para isso, escolhemos de Produzir exclusivamente mistura de variedade nativa Eles expressam a alma do colio mais completo. Atenção à sustentabilidade e impacto ambiental começa no vinhedo Onde todas as nossas uvas são levantadas sempre preferindo soluções naturais e continuam na adega na vinificação e até a realização do produto final. "
Ouverture.
Colio Vermelho Doc: Merlot 100%
Vinho elegante e grande força, equilibrado, Com intenso kit aromático, vermelho rubi intenso, brilhante. Os reflexos violetas denotam os jovens e o grande potencial evolutivo. No nariz é complexo: Frutas e flores se juntam em um buquê cativante, mas ao mesmo tempo simples e convidativo. É estruturado e dinâmico: Ele combina a estrutura das importantes bebidas vermelhas vermelhas e desejáveis. A estrutura tânica, doce e madura dá ao gole uma persistência típica de grandes vinhos vermelhos.
Deve ser servido entre 17 e 18 anos. Vai bem com Perfeição com carne de churrasco vermelha, Cordeiro e jogo, excelente com queijos experientes, perfeitos com primeiro prime para molho de lebre e javali. Vai bem também com peixe "gordo", como bacalhau e enguia. No entanto, seu dinamismo também permite que você combiná-lo com cortes frios e queijos para um lanche rápido.
PRELÚDIO
Collio White doc: Friulano 70%, Malvasia Istrian 30%
AO vinho é claro, brilhante E parece um amarelo intenso com alguma reflexão verde. A intensidade de. Perfumes é alto, importante. Dicas tropicais são reconhecidas e características herbáceas do corte de feno, e frutas brancas são percebidas. O vinho está seco Caracterizado por um equilíbrio que torna o vinho agradável a partir do primeiro gole.
Deve ser servido entre o 12º e o 14º e é ideal com aperitivos e o primeiro dos peixes, especialmente com peixes gordurosos, como salmão, enguia e garoupa, bem como com massas vegetais e risottos. É excelente com carnes brancas e queijos experientes.
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