Sob o sol da Calábria, nas colinas entre o Mar Tirreno e o Monte Mancuso, por gerações Família Mancini dedica-se à colheita de azeitonas e à produção de Azeite virgem extra orgânico da Calábria. A propriedade tem uma área de cerca de 40 hectares destinados exclusivamente ao cultivo de "Carolea", cultivar de azeitona com um sabor suave e delicado. As árvores são, na maior parte, seculares, com alguns assentamentos de plantas jovens.
Azeite virgem Extra proveniente da agricultura biológica é obtido por prensagem imediata de azeitonas colhidas recentemente graças ao lagar de azeite localizado no território, o que garante o cumprimento das normas de qualidade, bem como benefícios ecológicos adicionais. O óleo é processado a frio sem adição de água, permitindo assim salvaguardar a riqueza de polifenóis e tocoferóis e as qualidades aromáticas da azeitona. Caracterizado por um baixa acidez, um nível médio de frutado, amargo e picante.
Você pode comprar pelo menos 3 garrafas de 0,75 L ou as variantes de tin 3 ou 5L, em múltiplos de 2.