Sotto il sole della Calabria, sulle colline tra il Mar Tirreno ed il Monte Mancuso, da generazioni la Famiglia Mancini si dedica alla raccolta delle olive e alla produzione di Olio Extravergine Biologico di Calabria. La tenuta ha una superficie di circa 40 ettari destinati esclusivamente alla coltivazione della “Carolea”, cultivar di oliva dal gusto tenue e delicato. Gli alberi sono per la maggior parte secolari con alcuni insediamenti di piante giovani.
L’Olio Extravergine di oliva da agricoltura Biologica viene ottenuto dalla spremitura immediata delle olive appena raccolte grazie all’oleificio di proprietà situato sul territorio, che garantisce il rispetto degli standard di qualità oltre a ulteriori benefici ecologici. L’olio viene lavorato a freddo senza l’aggiunta di acqua, permettendo così di salvaguardare la ricchezza di polifenoli e di tocoferoli e le qualità aromatiche dell’oliva. Caratterizzato da una bassa acidità, un livello medio di fruttato, di amaro e di piccante.
Si possono acquistare minimo 3 bottiglie da 0,75L oppure le varianti in Latta da 3 o 5L, in multipli di 2.