Situé sur les collines historiques de Matildic en Émilie, entre Parme et Reggio Emilia, le domaine familialVenturini Baldiniest synonyme de vins effervescents d'Émilie et de vinaigre de qualité. Avec une approchedans le plein respect de la nature et son écosystème, lien fort avec le territoire et sa tradition, et esprit d'innovation, font des vins bio qui représentent la diversité d'Emilia.
Le vinaigre est produit dans l'Acetaia di Canossa qui a ses origines dans la vinaigrerie historique installée dans le bâtiment datant du XVIIe siècle qui se trouve dans la partie haute du domaine.
La collection Goccia il sort du schéma traditionnel et présente de jeunes condiments balsamiques avec une personnalité distincte. On trouve 3 produits avec du moût non cuit et avec une couleur claire et lumineuse avec un maximum de 5 ans de vieillissement, plus précisément les variantes Goccia Bianca, Rosé et Mela, puis nous passons à 2 produits avec une couleur sombre et intense avec 8 ans de vieillissement et avec une densité résolument intéressante, sont la Goccia Nera et Tartufo.
L'élégant coffret cadeau contient 5 bouteilles de 50 ml chacune.
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