Der Bauernhof Barbieri Adele. Es wurde am Ende des letzten Jahrhunderts in Novali (Cormons) geboren, 2 Schritte von Slowenien zwischen Collio und dem Präval In voller Respekt vor natürlichen Rhythmen und Biodiversität für alle Rundum-Nachhaltigkeit: Er ist eine Weingesellschaft (des Weinhauses) mit seinen Weinen aus Collio, er ist der pädagogische Bauernhof, er ist ein historischer Park, er ist ein Bauernhof mit Tieren mit seinen Ponys, Kaninchen, Pfauen, Gänsen, Enten und Ziegen.
Unser Schatz
Unsere einheimische APIs von Collio Cormonese lebt in 15 farbenfrohen Arnias, die in dem hügeligen Holz im Besitz des Unternehmens, in der Nähe von reichen Nektariquellen im Besitz des Unternehmens, in der Nähe von reichen Nektariquellen. Ihre Gesundheit und die Umgebung, in der sie leben, waren immer unsere Priorität. Honigprodukte sind das Ergebnis sorgfältiger Verwaltung und Überwachung des Wohlbefindens des Nessels. Honig wird nur extrahiert, wenn die Kolonie gesund ist Und in der Lage, sie in größerer Menge zu produzieren als seine Bedürfnisse. Unser Honig ist ein Naturprodukt, Mit Handwerkskunst erhalten. Wir glauben, dass es genau diese Aufmerksamkeit und Dankbarkeit für die APIs ist, die ihren Honig heute so besonders macht und es mit Ihnen teilen möchten.
Akazienhonig:
Zu Beginn der Saison (Mai-Juni) Die Akazien- oder Robinienblüten, die mit ihren duftenden weißen Bündeln die Bienen anzieht. Ihre unermüdliche Arbeit führt dazu, den süßen Nektar zu sammeln, der den Namen Akazienhonigs nennt. Die Farbe ist klar und neigt nicht, um leicht zu kristallisieren, Das Parfüm erinnert sich an das Vanille- und Puderzucker. Klar, zart und süßer Honig, Wer jung und alt mag, und das für den hohen Fruktose-Gehalt und das Fehlen starker Aromen, eignet sich für mehrere Anwendungen und ist der beste, der für Süßungsgetränke, Joghurt und Früchte geeignet ist, ohne ihren Geschmack zu modifizieren.
Millefiori Honey. (Sommer)
Die Bienen sind außergewöhnliche Insekten, die den Reichtum der floralen Sorten ausdrücken und widerspiegeln, die an den Orten, an denen sie leben, ausdrücken und widerspiegeln. Es ist so, dass sie uns jedes Jahr während der Frühlings- und Sommerperiode des Millefiori immer anders geben Das beinhaltet die Menge zeitgenössischer Blüten im Territorium in jedem Fall ihres Honigs. Jeder Millefiori stellt daher eine Kombination aus Geschmack, Aromen, Farben und sehr gefragten und einzigartigen Konsistenz dar. Dies schlägt wir vor, der Sommer Millefiori, der letzte Millefiori, der vor der Kastanie in der Produktionssaison gesammelt wird. Es ist ein komplexer Honig, voller Nuancen, die Sie einlädt, "deinen Augen schließen", wenn Sie den ersten Teelöffel schmecken... Die Farbe ist bernstein und neigt in der Zeit, langsam zu kristallisieren. Der Duft ist entschieden und erinnert an den Duft von getrockneter Kamille, dem Harz und dem Wald. Ein bitterer Nachgeschmack wird wahrgenommen, leicht adstringierend, mit Noten reifer und erfrischender Früchte. Es ist ideal, um es zu genießen, wie es ist oder in Kombination mit frischen Käse, die seine Aromen verbessern.
Lindenhonig
Im Sommer (Juli-August) lassen wir uns von dem intensiven Duft von Linden Blumen berauscht. Tiglio Honig kommt in einer ziemlich klaren, bernsteinfarbenen Färbung, Mit der Möglichkeit, dass Reflexe sogar gesehen, die in ihren reinsten Sorten bis zum Gelbgrün tendenziell sind. Sein Aroma ist entscheidend und hartnäckig. Fantastisch mit pflanzlicher Tees für süßen Geschmack und frischem Nachgeschmack. Er heiratet gut mit Süßigkeiten, in der katalanischen Sahne oder in gebackenen Früchten aufgelöst. Es geht auch gut mit leckeren Käsesorten und ist der beste Begleiter für ein gut gealtertes Parmesan.
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