Das Hotel liegt in den historischen Matildic Hills in Emilia, zwischen Parma und Reggio Emilia, dem FamilienbesitzVenturini Baldiniist ein Synonym für Schaumweine von Emilia und Qualitätsessig. Mit einem Ansatzin voller Achtung der Natur und sein Ökosystem, eine starke Verbindung zum Territorium und seiner Tradition sowie ein Geist der Innovation machen Bio-Weine, die repräsentieren die Vielfalt von Emilia.
Der Essig wird in der Acetaia di Canossa hergestellt Das hat seinen Ursprung in der historischen Essigfabrik, die in dem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert untergebracht ist, das sich im oberen Teil des Anwesens befindet.
Die Goccia-Kollektion Es stammt aus dem traditionellen Schema und präsentiert junge Balsamico-Gewürze mit einer ausgeprägten Persönlichkeit. Wir finden 3 Produkte mit ungekochtem Most und mit einer klaren und hellen Farbe mit maximal 5 Jahren Alterung, Speziell sind die Varianten Goccia Bianca, Rosé und Mela, dann gehen wir zu 2 Produkten mit einer dunklen und intensiven Farbe über mit 8 Jahren Alterung und mit einer ausgesprochen interessanten Dichte sind die Goccia Nera und Tartufo.
Die elegante Geschenkbox enthält 5 Flaschen à 50 ml.
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